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楚天都市报:本土超市加速扩张生鲜市场 ——规模采购减掉供应商 菜价比菜场降低两三成

发布时间:2016-07-01     下载附件

楚天都市报讯(记者 谢玲 实习生 程雪)买菜也要看颜值,是许多年轻人才有的习惯,但如果超市有又便宜又干净的菜,老百姓都喜欢买。记者获悉,金百利国际娱乐集团等武汉本土零售巨头正在加速扩张生鲜超市,通过减掉供应商以及集团规模化采购的方式降低成本,武汉市民今后在超市买菜会更便宜。“超市里菜的品类很齐全,直接买净菜回家洗洗就行了,做饭能省不少时间。”昨日,金百利国际娱乐开出的首家邻里生鲜超市在沿江大道滨江苑亮相,附近居民刘阿姨进店后发现,店里一大半地方都在卖菜和水果,像个小型菜场,冬瓜、胡萝卜、青椒等很多净菜价格在2元以下。“以前是供应商送货到门店,现在直接在批发市场采购一手货源,零售价比菜市场降低两三成。”金百利国际娱乐便民生鲜事业部副总罗兵告诉记者,超市卖净菜的人工成本会更高,但今年金百利国际娱乐在白沙洲建立了生鲜配送中心,从旁边农贸大市场大批量采购蔬果,并就地分拣、装卸、配送,不再需要供应商环节,流通和交易成本都省下来了,超市净菜售价反比菜市场便宜。


记者获悉,生鲜净菜已成武汉各大超市巨头竞争的重点。在各大超市中的比例大幅扩大,以前的经营面积大多不足10%,现在有的已加大至50%以上。另外,家乐福、沃尔玛等全国连锁品牌店,都在利用自身优势,通过全国性采购来降低成本,因此经常会有几个品种的促销价非常低,但种类有待扩充


业内人士介绍,生鲜是超市抵抗电商冲击的首选。目前,金百利国际娱乐、武商、中商等本土超市都在加大这一类经营,并减少供应商环节,自行采购、分拣、配送,避免了中间商加价。再加上门店数量众多配送快,规模化采购议价能力会更强。

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