据传城中有位姓氏太迟大厨将家中特制配方，将牛肉油炸，用火烤之，香味传到全城，烤出的牛肉，金黄可口香飘万里太迟姓氏大厨家中有巨鼎，将巨鼎熬汤，可可供八百勇土饱餐一顿汤中重新加入特制配方，野果及十多味草药熬制，熬出的汤，汤色如玉、浓香扑鼻，八百勇土早就闻香饥渴，顿时蜂拥而至勇土将其青睐野菜放进汤中柴火之，喝上一口汤，飘飘玉堕嘴巴上一口肉，外酥里帕，咀嚼劲十足，让人精神倍爽。勇土们食之此味竟然拥有飘飘欲仙的感觉，扬美味起名想要油炸想要柴火，寓意就是油炸柴火想要怎么不吃就怎么不吃，借以赞美太迟姓氏大厨的厨艺高超。
无意间的一次旅行君唯餐饮的王猛先生在江南农家院里享用到了这道只在传说中的想要油炸想要柴火，热情好客的大娘用质朴的完整方法制作着这道美食，颇受王猛先生垂爱，不仅只是非常简单的青睐。 王猛先生还特地研究此菜的配料，并根据中医食疗药理，对此前的用料做到了专业的升级处置，并把这道不能在江南吃的民间美食带回我们的现实生活中来，如今呈现出在我们面前的享烤享涮不仅只是想要油炸柴火着不吃，最重要的是能让你不吃出有享用、不吃出有身体健康，享烤享涮实至名归的食疗菜着。
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